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研究证实:5大抗发炎食物 改善过动、不专心

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吃错食物恐增过动症风险!中研院最新发现,注意力缺陷过动症(ADHD)与饮食高糖、高油类食物有关,例如:学童爱喝、爱吃的含糖饮料及零食、饼乾;而多吃蔬菜、水果、全榖类、核果、优质蛋白质食物则能改善。

示意图/TVBS

ADHD是儿童常见的神经生理疾病。国内盛行率已达5~7%。中研院与台湾大学、长庚大学、台北医学大学合作,从大台北地区31所小学、共招募216名ADHD病童,与基本资料条件相似的健康儿童,进行病例对照研究

结果发现,ADHD在临床上的4个风险因子,包括:贫血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞与免疫球蛋白较高,后两者则与过敏发炎有关。如果同时罹患2种以上过敏症状,例如:鼻炎、湿疹、气喘等的学童,得到ADHD的风险增加2~3倍;若是4个风险因子数值都异常,罹患ADHD的机率则飙升6~7倍,成果已刊登于《临床医学杂誌》。
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过动儿营养食物摄取不足

中研院生物医学科学研究所特聘研究员潘文涵说明,随着过敏症状的数目增多,ADHD的风险越高;学童拥有的合併症或生化值异常的数目越多,罹患ADHD的风险也越高。

检视过动儿与非过动儿的饮食型态发现,ADHD学童的摄取较不营养食物的频率较高,尤其是高糖及高油类食物;而摄取蔬菜、水果、牛奶、肉類、家禽類、鱼類、豆浆、蛋類等营养性食物的频率较低。
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5大营养食物改善过动症

潘文涵强调,营养食物偏低、低营养密度食物偏高的饮食型态,与罹患ADHD有密切关联,若能建立良好的饮食习惯,就能修复营养生化状态,有助于过动症病况改善。她建议,多吃抗发炎且营养素丰富的食物,例如:蔬菜、水果、全榖类、核果、优质蛋白质食物,并避免烧烤、油炸食物、甜食等。
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◎ 编辑/郭庚儒报导 ◎ 图片来源/达志影像/shutterstock提供

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