研究证实：5大抗发炎食物 改善过动、不专心

吃错食物恐增过动症风险！中研院最新发现，注意力缺陷过动症（ADHD）与饮食高糖、高油类食物有关，例如：学童爱喝、爱吃的含糖饮料及零食、饼乾；而多吃蔬菜、水果、全榖类、核果、优质蛋白质食物则能改善。

示意图／TVBS

ADHD是儿童常见的神经生理疾病。国内盛行率已达5~7％。中研院与台湾大学、长庚大学、台北医学大学合作，从大台北地区31所小学、共招募216名ADHD病童，与基本资料条件相似的健康儿童，进行病例对照研究

结果发现，ADHD在临床上的4个风险因子，包括：贫血、血清素偏低、嗜酸性粒细胞与免疫球蛋白较高，后两者则与过敏发炎有关。如果同时罹患2种以上过敏症状，例如：鼻炎、湿疹、气喘等的学童，得到ADHD的风险增加2~3倍；若是4个风险因子数值都异常，罹患ADHD的机率则飙升6~7倍，成果已刊登于《临床医学杂誌》。
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中研院生物医学科学研究所特聘研究员潘文涵说明，随着过敏症状的数目增多，ADHD的风险越高；学童拥有的合併症或生化值异常的数目越多，罹患ADHD的风险也越高。

检视过动儿与非过动儿的饮食型态发现，ADHD学童的摄取较不营养食物的频率较高，尤其是高糖及高油类食物；而摄取蔬菜、水果、牛奶、肉類、家禽類、鱼類、豆浆、蛋類等营养性食物的频率较低。
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潘文涵强调，营养食物偏低、低营养密度食物偏高的饮食型态，与罹患ADHD有密切关联，若能建立良好的饮食习惯，就能修复营养生化状态，有助于过动症病况改善。她建议，多吃抗发炎且营养素丰富的食物，例如：蔬菜、水果、全榖类、核果、优质蛋白质食物，并避免烧烤、油炸食物、甜食等。
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◎ 编辑／郭庚儒报导 ◎ 图片来源／达志影像/shutterstock提供

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